Unsere Gaststube – verwurzelt in der Fränkischen Schweiz

Unsere rustikale, aber gemütliche Wirtsstube ist gänzlich in Stein und Holz gehalten und typisch fränkisch eingerichtet. Ein Hingucker sind die unbehandelten Tische aus Ahornholz, auf denen Sie unsere saisonalen Gerichte genießen.
Das aus einer ehemaligen Scheunentreppe umfunktionierte, beleuchtete Holzregal mit unseren hausgebrannten Kreationen sowie die kleine Tischbrennerei zeugen von unserer Liebe für geistreiche Tropfen. Die Verbundenheit mit den Menschen aus der Region zeigt sich in der Wanddekoration: Fränkische Maler stellen hier ihre Werke aus, die Sie bei Gefallen auch erwerben können.

Im Sommer vereint unser neuer Genussgarten, den Sie durch einen historischen Torbogen betreten, fränkische Gemütlichkeit mit der jahrhundertealten Geschichte unseres Hauses.

Öffnungszeiten:

Mo. – So.: 10.00 – 24.00 Uhr, durchgehend warme Küche bis 21.00 Uhr
Ruhetag: Dienstag

Jetzt reservieren: 09191 94448

Übrigens: Für Ihre Veranstaltungen steht Ihnen die Margaretenstube zur Verfügung.

Alles aus einer Hand

Wir sind ein echtes Familienunternehmen, in dem jeder seinen Teil dazu beiträgt, dass Sie Ihren Besuch rundum genießen können.
Landwirt Maximilian Sponsel führt unsere eigene Landwirtschaft, in der wir möglichst viele Zutaten für unsere Gerichte und Produkte selbst herstellen. So haben wir die Möglichkeit, die Qualität unserer Speisen und Getränke von Anbau beziehungsweise Aufzucht über die Lagerung bis zur Verarbeitung selbst zu beeinflussen. Auf diese Weise können wir einen verantwortungsvollen Umgang mit unserer Umwelt und unserer Heimat garantieren. Was wir nicht selbst anbauen oder züchten beziehen wir von benachbarten Bauernhöfen.
Aus den Erzeugnissen seines älteren Bruders kreiert Koch Ferdinand unsere schmackhaften Gerichte: vom selbstgebackenen Steinofenbrot über fränkische Spezialitäten und Brotzeiten bis hin zu saisonalen Köstlichkeiten und außergewöhnlichen Gaumenfreuden.

Hotelfachmann und Edelbrand-Sommelier Alexander Sponsel leitet gemeinsam mit seinem Vater Friedrich Sponsel den Service und sorgt dafür, dass Sie sich während Ihres Besuchs bei uns rundum wohlfühlen. Zudem ist er für Ihr „geistliches" Wohlbefinden zuständig: Er führt die hauseigene Brennerei und weiß zu jedem Gericht den passenden Tropfen.

Ein Blick in unsere Speisekarte

Brotzeiten aus eigener Schlachtung

Mehr als nur eine Schnapsidee

Kulinarischer Kalender